养殖80亩小龙虾(亩产200斤,年纯收益近二十万元 看济南这个村小龙虾的“富农账本”)

2023-09-19 06:28:37

  每年的五六月份,平阴东阮二村的小龙虾到了产出季,孙其军也开始了收获小龙虾的忙碌。在东阮二村的小龙虾养殖坑里,他俯身认真查看藕田里小龙虾的生长情况。“距离上次投放虾苗已经一年多了,小龙虾都长大了。”他边看边指着田里的小龙虾,兴奋地说道。


  作为东阮二村党支部书记,孙其军带头养殖的小龙虾共70亩,每亩年产量为200斤,除去成本,年纯收益接近二十万元。在这个盛产小龙虾的季节里,每天能收获超过一百斤小龙虾,藕虾混养的特色农业模式给村民们带来了每年约1.8万元增收。


  孙其军下水捕虾 济南时报·新黄河客户端记者郭梦桐 摄


  成熟周期半年以上 五六月份为小龙虾的产出季


  “小龙虾的习性很独特,平时它在水里捕食完了之后,就钻进岸边的泥里不出来”,又到了一天捕虾的时候,孙其军换上一身的行头,专门用来防水的“下水衣”,连带着防水靴子一起,厚重又不透气,在炎热的高温天气下显得十分臃肿闷热。


  拿上一个铁盆,孙其军顺着一侧的河堤小心下到水中,水漫过了胸口,昨天铺好的捕虾网在水下已经牢牢固定住小龙虾,只需要把网解开,把小龙虾倒在盆里即可。铁盆靠着水的浮力漂在水面,孙其军一边推着一边往前走。淤泥越来越多,孙其军穿着“下水衣”行动不便,双脚陷入淤泥里,身体往前倾着差点倒在水中。


  “水底下挺深,稍微不注意就得呛一口”,像这样的危险捕虾过程,孙其军每天都在重复。晴天时通常是早上五六点就开始捕捞,接近十亩的池塘,前阵子最忙时,他曾在水底连续捕虾三小时,中间没喝一口水,没上一次厕所,一个上午收获了超过百余斤小龙虾。


  养虾三年,说起小龙虾的习性,孙其军打开了话匣子。他告诉记者,和养鱼不同,小龙虾的成熟周期在半年以上,池塘里虾苗每隔半年就要更新一次,以保证成熟小龙虾的产出率,每年的五六月份就到了小龙虾的产出季,辛苦喂养了半年的成果也将在此时有所收获,“今年小龙虾还算不错,个头大产量也高,一天最多能产百余斤”,孙其军说,最忙时为了捕虾在水下待过三个小时。今年小龙虾行情很好,几乎每天捕捞完就能立刻卖完,供不应求。


  从零开始,闲坑引水养龙虾


  眼前这片池塘,如今是每亩年产量可达200斤的宝藏池塘。没人想到,几年前这里只是一处荒废的闲坑。


  “那年小龙虾的市场很火热,一斤能卖到三十多块钱,我们村靠近黄河,有水有地,就尝试着养养”,孙其军说,村里从微山湖购买了一批小虾苗,又打通了地下水引到了闲坑,购入了一大批渔网,就这样一个接近十亩的小龙虾养殖坑初具雏形。


  孙其军说,村里刚开始养殖龙虾时并没有经验,除了闲坑改造外,他想到了藕虾混养的模式,莲藕在水上生长,水下则是小龙虾。面积约70亩,作为一种双赢的农业模式,如果成功每亩地将带来双倍收入。万事开头难,虾藕混养模式下,因为藕在5-6月发芽,因此在这个时间段要确保藕塘里没有小龙虾存在,不然会造成藕苗被小龙虾破坏,导致藕的产量降低。由于没有足够经验,第一年龙虾将莲藕幼苗啃食得严重,导致莲藕长势太差。“那年藕的损失比较大,后来我们就开始慢慢改进,第二年情况就好了很多”,如今东阮二村藕虾混养模式已经成型。


  “村里的年轻人太少了,基本都是我们这几个年纪大的在干这个活儿”,龙虾的喂食和捕捞是孙其军每天要做的事情,小龙虾以水底微生物为食,一袋豆饼渣能促进水底各种微生物的繁殖生长,每天捕捞完小龙虾,他把磨好的豆饼渣用铁锨洒进水里,捕捞网重新放回水中,为第二天的捕捞做准备。


  带领村民致富 每人每年增收约1.8万元


  “一开始支持的人不多,大家都没想到还能这么干”,刚开始的这个提议,让一直以传统农业为主,从未接触过小龙虾的村民们感到新奇,但孙其军认为这条路子行得通,投入不高,一旦收获,产出是可以预见的。


  东阮二村的小龙虾因水质干净远近闻名。全村藕虾混养池塘面积发展到70亩,每亩可产小龙虾200斤,莲藕2600斤,年产值达80多万元,实现每人每年1.8万元左右的增收。凭借着小龙虾产业,村里的致富之路越走越通畅。


  “我们村的龙虾一直不愁卖,饭店抢着要”,回忆起这几年养殖小龙虾的历程,孙其军感慨道,从不懂行到摸清门路,花费了几年的时间。在农业生产的道路上,他始终带领着村民们朝着农业创新和特色种植之路迈进。对于今后的小龙虾养殖,他期待着将小龙虾养殖产业朝着稻虾混养方向做大做强。


  据了解,村里所有的小龙虾收益归村集体所有,年底村委统一分红。提到小龙虾产业,村头乘凉的村民们笑开了花。“能不好嘛,坐在家里俺就有钱收”,六月份,捕获小龙虾的频率更加频繁,东阮二村的村民们又将迎来一个增收的夏天。


  【市场探访】


  最低价10元/斤济南食客实现小龙虾“自由”


  近日,新黄河记者走访济南多家超市及批发市场探访发现,小龙虾价格较往年有明显降低,批发最低价格仅在10元/斤。


  16日一早,新黄河记者来到济南海鲜市场探访,不少商户的档口前,已经堆满了活蹦乱跳的小龙虾。“最近我们家小龙虾卖得非常好,价格也非常合适。”商户李娟边清洗小龙虾边介绍。


  目前济南市面上的小龙虾按体重分为三个等级,分别是体重2-4钱的小青,体重4-6钱的中青,以及体重7-9钱的大青。“基本上小青10元/斤,中青15元/斤,大青20元/斤。最近天气升温不少,正是吃龙虾的时候。”李娟说。


  有商户告诉记者,小龙虾最初上市时,小青价格接近20元/斤,现在批发价已经降至10元/斤左右,中青的价格从30元/斤降到现在的15元/斤左右。整个市场降价幅度几乎“对半砍”。不少商户表示,这两天小龙虾价格已经“触底”,相比前两年便宜不少,是今年购买小龙虾的最佳时机。


  【消费趋势】


  成本价每斤超80元高端蓝色小龙虾成“新宠”


  近年来许多高端餐饮店也瞄准了“蓝龙”市场,将小龙虾餐饮发展为高端菜肴,小龙虾的消费市场变得更加多元化。通过探访市场,记者发现有一种蓝色小龙虾(以下简称“蓝龙”)在济南餐饮市场上较为流行,蓝龙与小龙虾在个头以及营养价值上有所差别,除了价格贵,其他“没毛病”。


  “我们都是从广州海南等地进货”,在济南经营小龙虾店的闫先生向记者介绍蓝龙的来源,这种颜色呈微蓝色的龙虾在市场中并不多见。进货地多为南方城市,其保存成本更高,因此多为商家从原产地预订采购,极少流入市场。


  蓝龙是目前世界名贵的淡水经济虾种之一,相较于普通小龙虾,二者区别比较大。蓝龙个头大,生长环境要求高,营养价值高。更重要的是蓝龙的价格比普通小龙虾要贵上几倍,一斤蓝龙进价就要80多元。


  蓝龙价格虽高,但食客们依然对其十分热衷,“蓝龙的重量最小的9钱左右,和正常人的手掌差不多大”,记者了解到,即便是最小的蓝龙也已经是普通小龙虾最大的规格了。


  蓝龙菜肴的价格也是同类中的“佼佼者”,300多元一份的避风塘炒虾和油焖蓝龙虾价格不低,吃着过瘾是消费者们的最大感受。闫先生告诉记者,店里有了蓝龙菜肴以后,外卖与堂食的销量都很不错,今年又推出了许多“新派”口味,如咖喱、椒麻口味等。他告诉记者,蓝龙菜肴的加工以客户要求为主,如果客户有需求,也可以根据不同口味进行定制。


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