红参怎样选

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何挑选红参。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

红参一般建议在秋冬季节食用，比较适合身体虚弱、长期有脑部或心血管疾病的人食用。那么如何挑选优质的红参呢？如何更好的保存红参？如何挑选红参最好？对于这个问题，很多朋友都想知道答案。让我们快速浏览一下。

如何挑选红参

1.看芦苇碗:人参芦苇粗短，多为双苇头(也有单苇，偶尔有三苇)。筘碗较大，边缘无纤维毛刺。

2、看起来宽阔:俗称“宽肩”，腿多为两条(也有一三条，少见四条)，腿短且笨拙-:身体紧贴身体，部分腿扭曲。

3.看皮质:皮质纵条纹细腻，人参下部有横环状纹理，中下部有纵条纹和少量浅沟，与老年人皮肤略有相似。有的人参残留黄皮，俗称“黄夹克衫”。

4、看颜色:表面多为红褐色或深红色，油润略似缎面，有光泽，略透明。

5、手捏:手感扎实，不易断，断面平整，角质较好。

6、鼻闻:优质红参有特殊的香气。

7、口感:优质红参坚韧不易变，微苦后甘甜持久。

红参怎么保存最好？

1.常规保存方法:可将干燥的人参用塑料袋密封，隔绝空气体，保存于阴凉处。

2.吸湿剂的干燥方法:放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等。，在密闭的缸、桶、箱底部，然后把人参用纸包好放进去，密封。

3.冷冻保存:这是一种理想的方法。人参采集前应进行干燥处理，最佳暴晒时间为上午9时至下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，入药的人参已达到一定程度的干燥。一般只需要在下午晒1-2个小时的人参。待其冷却后，可用塑料袋包裹扎紧，放入冰箱冷冻室，可长期保存。

红参发霉了。能吃吗？

发霉的红参不能食用，有毒，一般有黄曲霉素，致癌，不能食用。只要是发霉的都不能吃，避免拉肚子，中毒，或者癌症。下次注意人参的保存，用木箱，保持通风，否则容易发霉。

以上解释了红参是如何选择这篇文章分享到这里的，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系幽灵进行更正。